អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) បានព្រមានកាលពីថ្ងៃអង្គារ (០៣ មិថុនា) ថា ជារៀងរាល់ថ្ងៃ មនុស្ស ១,៦លាននាក់ នៅជុំវិញពិភពលោក បានធ្លាក់ខ្លួនឈឺដោយសារបរិភោគចំណីអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព ដោយជំរុញឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងជាសកលកាន់តែខ្លាំងឡើងដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ តាមរយៈគោលនយោបាយ និងការអនុវត្តដែលមានមូលដ្ឋានលើវិទ្យាសាស្ត្រ។

លោកស្រី Simone Moraes Raszl អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក បាននិយាយនៅក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មានក្នុងទីក្រុងហ្សឺណែវថា "សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាការទទួលខុសត្រូវជាសកល"។

លោកស្រីបន្ថែមថា "ជំងឺទាំងនោះគឺអាចការពារបាន ហើយមធ្យោបាយវិទ្យាសាស្រ្តដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះក៏មានរួចទៅហើយ អ្វីដែលត្រូវការគឺសកម្មភាព - ការសម្របសម្រួល ផ្អែកលើភស្តុតាង និងសកម្មភាពរួមបញ្ចូល"។

លោកស្រីសង្កត់ធ្ងន់ថា អ្នកបង្កើតគោលនយោបាយត្រូវតែវិនិយោគទៅលើនិយតកម្មដែលផ្អែកតាមវិទ្យាសាស្រ្ត និងប្រព័ន្ធទិន្នន័យដែលខ្លាំងក្លា ហើយអាជីវកម្មម្ហូបអាហារចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តតាមសុវត្ថិភាពយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ និងទទួលយកតម្លាភាព ខណៈអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវតែរក្សាការជូនដំណឹង និងអនុវត្តការគ្រប់គ្រងចំណីអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាពនៅតាមផ្ទះ៕